Betaine, efni, uppgötvaðist fyrst af vísindamönnum í rófum á 19. öld. Rófur, svipað og sykurreyr, voru einu sinni mikilvæg uppspretta súkrósa. Við vinnslu á rófusykri urðu melass aðal burðarefni Betaine, sem gaf efninu nafn sitt. Svo, hvað er Betaine nákvæmlega? Það er fjórðungs amín alkalóíð, í meginatriðum trímetýlafleiðu af glýsíni, svo það er einnig kallað n, n, n - trímetýlglycín. Í náttúrunni er betaín víða til staðar í ýmsum dýrum, plöntum og örverum.
Síðan á fjórða áratugnum hefur Betaine verið mikið notað í fóðri fyrir búfé, alifugla og vatnsdýr til að stuðla að vexti dýra og bæta líkamsgæði ketóns. Með því að dýpka rannsóknir hefur ávinningur af betaíni í mannslíkamanum smám saman komið fram, svo sem að bæta líkamssamsetningu og koma í veg fyrir langvarandi sjúkdóma. Nýjasta útgáfan af „tilvísunarneyslu næringarefna fyrir kínverska íbúa“ hefur falið í sér Betaine í næringarefnaneyslustaðlinum og sannað enn frekar ómissandi stöðu sína í mataræðinu. Betaine hefur fjölbreytt úrval af líffræðilegum áhrifum, þar af eitt að veita virka metýlhópa til að draga úr stigum homocysteins (HCY). Hcy er amínósýra sem hefur mikið magn tengt margvíslegri heilsufarsáhættu eins og hjartasjúkdómi og heilablóðfalli. Betaine getur í raun haldið jafnvægi HCY í blóði með því að veita metýlhóp til að umbreyta Hcy í metíónín.
Vistaðu metíónín og hjálpa próteinmyndun
Metíónín er ómissandi amínósýru fyrir próteinmyndun og betaín getur í raun stuðlað að þessu myndunarferli og eykur verulega hráa próteininnihald í lifur og vöðvum. Að auki sýnir Betaine einnig mögulegan ávinning fyrir íþróttaafköst og vöðvastyrk. Nokkrar rannsóknir hafa sýnt að betaínuppbót getur aukið þrek, dregið úr þreytu og aukið vöðvastyrk verulega, sem veitt mikinn stuðning við forvarnir og meðferð á sarkopeníu. Stór innlend árgangsrannsókn staðfesti ennfremur að hærra stig af betaíni í sermi er nátengt aukningu á halla líkamsþyngdarprósentu og lækkun á hættunni á litlum halla líkamsþyngd, sérstaklega hjá karlkyns íbúum. Á sama tíma sýnir þessi niðurstaða einnig jákvæð áhrif betaíns á offitu - tengda sarkopeníu.
Stuðla að lípíðumbrotum og koma í veg fyrir útfellingu fitu í lifur
Betaine getur stuðlað að myndun fosfatidýlkólíns (PC), sem er lykilþáttur mjög lágs - þéttleika lípópróteins (VLDL). VLDL er ábyrgt fyrir því að flytja þríglýseríð frá lifur til annarra hluta líkamans. Þess vegna er hlutverk betaíns að stuðla að flutningi lifrarfitna að utan á lifur og þar með hefta uppsöfnun fituefna í lifur. Ekki nóg með það, Betaine hjálpar einnig niðurbrot fitu og hindrar myndun þess, sem veitir sterkan stuðning við að koma í veg fyrir áfengi eða ekki - áfengis fitusjúkdóm.
Stjórna osmósuþrýstingi frumna og létta umhverfisþrýsting
Betaine, efni með tvíhverfa zwitterionic eiginleika og framúrskarandi vatnsleysni, gegnir mikilvægu hlutverki við að stjórna lífrænum osmósuþrýstingi. Það getur aukið varðveislu frumna, dregið úr leysni vatnsameinda á próteinum og komið á stöðugleika próteina. Í nýrnavefjum spilar Betaine kjarna osmósuþrýstingsstýringarstarfsemi og verndar nýrnafrumur um skemmdir gegn skemmdum með osmósu streitu. Á sama tíma getur það einnig stjórnað styrkleika, stjórnað uppsöfnun efnaskiptaúrgangs í þvagi og veitt vernd fyrir frumur gegn skaða á miklum styrk salta og þvagefnis.
Heimildir um betaín í mannslíkamanum
Betaine, efni sem gegnir mikilvægu hlutverki í líkamanum, hefur tvær meginheimildir. Eitt er utanaðkomandi neysla, það er með fæðuinntöku, svo sem rauðrófum, spínati og öðru grænmeti sem er ríkt af betaíni. Hitt er innræn myndun, þar sem ákveðnar sértækar frumur og líffæri í mannslíkamanum, svo sem nýrun, geta myndað betaín á eigin spýtur. Þessi tvískiptur heimild tryggir að mannslíkaminn getur stöðugt og stöðugt fengið nauðsynlega betaín til að mæta lífeðlisfræðilegum þörfum sínum.
Innræn myndun betaíns er oft ófullnægjandi til að mæta daglegum þörfum okkar, svo það er sérstaklega mikilvægt að neyta betaíns með mat. Í manna mataræði eru korn og vörur þeirra helstu uppsprettur betaíns. Hins vegar er vert að taka fram að tap á betaíni við matreiðslu getur verið allt að 60-80%, sem leggur enn frekar áherslu á mikilvægi fæðuheimilda.
Betaine, ómissandi metýl gjafi og lífræn osmósuþrýstingseftirlit fyrir mannslíkamann, gegnir mikilvægu hlutverki við að viðhalda heilsu okkar. Margar rannsóknir hafa staðfest að betaín getur í raun dregið úr HCY stigum. Fyrir fólk sem viðheldur eðlilegu umbrotum Hcy getur dagleg viðbót 5G betaíns náð verulegum heilsufarslegum ávinningi. Byggt á þessu hefur kínverska næringarfélagið lagt til sérstakt mælt gildi (SPL) fyrir betaín, sem er 5G á dag.
Þess má geta að þegar neysla betaíns fer yfir 4G/D getur það aukið hættuna á dyslipidemia. Þess vegna mælum við með því að stjórnað verði heildarmagni af betaíni sem einstaklingur neytir af mataræði og fæðubótarefnum innan 4G/d. Hins vegar eru könnunargögn um mataræði Betaine inntöku kínverskra íbúa enn ófullnægjandi og verulegur munur er á milli svæða. Sem dæmi má nefna að neysla betaíns í mataræði karla og kvenna í Shanghai er 1 og 5 mg/d, hvort um sig, en meðalneysla íbúa Guangzhou er allt að 259 mg/d.
Áður en íhugað er viðbótar betaínuppbót er mælt með því að ráðfæra sig við klínískan næringarfræðing til að tryggja örugga og skilvirka neyslu þessa mikilvæga næringarefna.
Yfirlit
Betaine, næringarefni með hugsanlegan heilsufarslegan ávinning fyrir bæði menn og dýr, gegnir mikilvægu hlutverki við að draga úr homocysteine (HCY) stigum, stuðla að nýmyndun próteina og hindra fitu á lifur. Samkvæmt tilmælum kínverska næringarfélagsins er dagleg viðeigandi neysla (SPL) Betaíns 5 grömm og hámarks þolanleg neysla er ekki nema 4 grömm. Þetta ráðlagða gildi er ætlað að tryggja að fólk geti örugglega og á áhrifaríkan hátt neytt þennan mikilvæga metýlgjafa og lífræna osmósuþrýstingseftirlit.
