Gróðurhúsaræktun nýtur góðs af stýrðu umhverfi, en samt standa plöntur enn frammi fyrir lífeðlisfræðilegum þrýstingi frá hitaálagi á daginn, loftræstingarlotum og árstíðabundnum loftslagsbreytingum. Þessir þættir geta tímabundið truflað efnaskipti, sérstaklega á hröðum vaxtar- eða blómstrandi stigum. Glýsín betaín er í auknum mæli notað til að hjálpa plöntum að viðhalda innri stöðugleika við slíkar aðstæður.
Sem samhæft osmólýti styður glýsín betaín frumuvatnsjafnvægi og hjálpar til við að vernda lykil efnaskiptaensím sem taka þátt í ljóstillífun. Þetta gerir ræktun kleift að viðhalda laufvirkni og næringarefnaflutningi þegar hitastig, raki eða loftflæðismynstur breytast innan gróðurhússins.
Í hagnýtri notkun er glýsínbetaín oft notað til að styðja við einsleitni vaxtar og draga úr streituviðbrögðum til skemmri tíma frekar en að „leiðrétta“ loftslagsaðstæður. Það virkar sem viðbótar lífeðlisfræðilegt tæki, sem hjálpar ræktun að laga sig betur að venjubundnum umhverfisaðlögunum sem eru algengar í nútíma gróðurhúsaframleiðslukerfum.
